原来脆皮鸡饭中的鸡肉还可以这样吃！！

    风靡美食界，全国食尚经典味道的——张姐脆皮鸡饭，甄选鲜嫩的优质肉，切成厚度适中的大块儿，再经独家秘制的腌料腌制，将肉汁和营养都锁在盈润紧密的熟肉片里。经过一段时间后，把它送进预热好的专用炸锅中，炸制呈金黄色便可出锅，一时间，肉香占据了方圆百里的任一角落。听一下，好像还有炸制时的滋啦声。

　让食客“闻香下马”的张姐脆皮鸡饭里的优质肉，除了可以做出香嫩酥脆的脆皮鸡外，今天，张姐张秀梅还有跟大家分享一道营养又健康的养生汤——野菌鸡汤！

    五谷杂粮的野菌炖土鸡是熬土鸡来作汤底，最能吊出野菌的香味来。在熬制汤底时还配上各种进补的食材。这种纯正老土鸡炖出来的鸡汤，味道浓郁，煮野生菌十分棒。因为鸡汤能够去掉野生菌的土腥味，并保留下野生菌新鲜甜美的口味。

　　野生菌可以防癌保健。野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除、促进新陈代谢、延缓器官衰退、增加人体免疫功能的作用。

　　野生菌可以美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌(如老人头菌)，能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白皙。

　　野生菌可以有效保护心脏降低中风风险。鸡枞菌所含的可溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇，喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸——高半胱氨酸，鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏，如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。

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